发酵室控制器适用于自行搭建的发酵室，带有独立的加温、加湿系统，独立调节控制，确保发酵室内达到酵母繁殖所需的最佳温度（35-38℃）与湿度（相对湿度大于90%）。 发酵室控制器由优质不锈钢制造，内装电加热加温及电加热式蒸汽发生系统，保证长时间稳定运行。采用耐温耐潮湿循环风机产生循环气流，保证发酵室内达到适宜均衡的发酵环境。 根据生产量及发酵室体积可选择二台或多台控制器。多台控制器可并联控制。